Koper to popularna przyprawa, która jest prawdziwą kopalnią witaminy C, wapnia i olejków eterycznych, które mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy i nerwowy.

Ułatwienie trawienia: Olejki eteryczne kopru (karwon, limonen) stymulują wydzielanie żółci i soku żołądkowego, zmniejszają wzdęcia i pomagają w przypadku kolki (woda koperkowa).

Kości i krew: Koper zawiera znaczną ilość witaminy C (dla odporności) i wapnia (dla kości), a także witaminę K (dla krzepnięcia krwi).