Jadalne kasztany to orzechy, które różnią się od innych tym, że zawierają mniej tłuszczu i więcej węglowodanów, a także są jedynymi orzechami zawierającymi znaczną ilość witaminy C.

Witamina C (wyjątkowość): W przeciwieństwie do większości orzechów, kasztany są dobrym źródłem witaminy C, która działa jako przeciwutleniacz i wzmacnia odporność.

Błonnik i węglowodany złożone: Wysoka zawartość błonnika i węglowodanów złożonych zapewnia powolne uwalnianie energii i wspomaga zdrowe trawienie.